Pastel de arándanos sin corteza

Esta tarta de arándanos sin corteza es fácil de hacer con ingredientes sencillos. Además, ¡se prepara rápidamente en solo un tazón!

Esta tarta de arándanos sin corteza es un postre ligero y delicioso para las fiestas, ¡y es súper fácil de hacer con arándanos frescos o congelados! Sírvela caliente con crema batida o helado.

Ingredientes para pastel de arándanos sin corteza

Esto es lo que necesitarás para hacer este sencillo pastel de arándanos:

Harina: Este pastel de arándanos comienza con una taza de harina para todo uso.
Azúcar: Una taza de azúcar blanca agrega la cantidad perfecta de dulzura.
Sal: Puede que no pienses que una pizca de sal haría una gran diferencia, pero la extrañarás si no la usas.
Arándanos: compre bayas enteras que estén gordas, firmes y sin manchas. Puede sustituir los arándanos congelados por frescos, pero cambiará la consistencia de la masa.
Nueces: esta receta requiere nueces, pero si lo prefiere, puede comer nueces.
Huevos: Los huevos enteros agregan humedad y unen la masa.
Extracto de almendras: el extracto de almendras aporta un sabor sutilmente complejo y a nuez. Puedes sustituirlo por extracto de vainilla si lo deseas.

Cómo preparar el pastel de arándanos

Realmente no podría ser más fácil hacer un pastel de arándanos sin corteza. Encontrará la receta completa paso a paso a continuación, pero aquí hay una breve descripción de lo que puede esperar cuando prepara este postre festivo:

Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Agregue las bayas y las nueces, luego revuelva para cubrir. Agregue la mantequilla derretida, los huevos batidos y el extracto. Extienda la masa en un molde para pastel engrasado, luego hornee hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio.

Qué servir con pastel de arándanos

Sirva este pastel de arándanos tibio con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida casera. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir para lograr un bonito efecto nevado.

Cómo guardar el pastel de arándanos

Puede almacenar este pastel de arándanos (envuelto en una envoltura de almacenamiento o en un recipiente hermético) a temperatura ambiente hasta por 24 horas. Después de eso, transfiera el pastel bien envuelto al refrigerador y guárdelo por hasta tres días.

¿Puedes congelar el pastel de arándanos sin corteza?

¡Sí! Puedes congelar este pastel de arándanos. Envuelva el pastel o las rebanadas individuales de pastel en una capa de envoltura de almacenamiento seguida de una capa de papel de aluminio. Congelar hasta por un mes. Descongele en la nevera durante la noche.